中文名称：L-苏氨酸 英文名称：L-Threonine 中文别名：L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;苏氨酸;H-Thr-OH CAS RN：72-19-5;6028-28-0 EINECS号：200-774-1 分 子 式：C4H9NO3 分 子 量：119.1192 性状：白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。 用　　途：　苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。