桂花浸膏中文名称:桂花浸膏;英文名称:Osmanthus Absolute英文别名:Oils, Osmanthus fragrans; Osmanthus oil; Osmanthus, absoluteCAS:68917-05-5;为黄色或棕黄色膏状物，熔点40~50℃，酸值66，酯值60。主要成分有紫罗兰酮、突厥酮、芳樟醇、橙花醇、香叶醇、金合欢醇、松油醇、丁香酚、水芹烯等。具有天然桂花香气。制法以木犀科桂花为原料，在室温下每千克花用3L的石油醚浸提，经过洗涤后，浸出液先常压蒸馏回收石油醚，之后再在40℃、80kPa的条件下进行减压蒸馏，进一步回收石油醚，得粗浸膏。再加入浸膏量5%的无水乙醇，搅拌加热溶解，在55°C、92.2kPa下减压蒸馏，尽量除去乙醇-石油醚共废物，可得浸膏得率约为1.1~1.7% 。应用和建议用量用于调配桂花、蜜糖、桃子、覆盆子、草莓、茶叶等食品香精及酒用香精。在最终加香食品中浓度约为0.01~10mg/kg;