中文名称:(E,E)-2,4-十一烷二烯醛中文同义词:反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,残留物主要是反,顺异构物;E,E-2,4-十一烷二烯醛;反,反-2,4-十一烷二烯醛;反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,C;反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-十一烷二烯醛,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER英文名称:trans,trans-2,4-Undecadienal英文同义词:BroMoridaneHydrobroMideCAS号:30361-29-6分子式:C11H18O分子量:166.26EINECS号:250-148-7相关类别:医药原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香沸点128-129°C10mm密度0.869g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.514(lit.)FEMA3422闪点230°F化学性质无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。用途GB2760-1996规定为允许使用的食用香料。生产方法由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。