沸点75-76°C15mmHg(lit.)
密度0.887g/mLat25°C(lit.)
折射率n20/D1.424(lit.)
FEMA2032|ALLYLHEXANOATE
闪点151°F
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度0.06g/l
水溶解性PRACTICALLYINSOLUBLE化学性质无色至淡黄色液体，有菠萝香气。易溶于有机溶剂中，不溶于水。
用途用于配制菠萝及其它果味食用香精
用途己酸烯丙酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg；焙烤食品中25mg/kg；冷饮中11mg/kg。