甘氨酸
英文名称Glycine
中文别名氨基乙酸;胶糖;L-甘氨酸
CASRN56-40-6
EINECS号200-272-2
分子式C2H5NO2
分子量75.07
物化性质性状白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。
熔点248℃（分解）
溶解性易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。
用途用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂。