2-乙酰基呋喃
中文同义词:2-呋喃基甲基酮;2-乙酰呋喃;乙酰呋喃;2-乙酰基呋喃;2-呋喃基甲基甲酮;2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮);2-乙酰基呋喃,99%;2-乙酰基呋喃(冷库)
英文名称:2-Acetylfuran
CAS号:1192-62-7
分子式:C6H6O2
分子量:110.11
EINECS号:214-757-1
熔点：26-28°C(lit.)
沸点：67°C10mmHg(lit.)
密度：1.098g/mLat25°C(lit.)
FEMA：3163
折射率：n20/D1.5070(lit.)
闪点：160°F
储存条件：2-8°C
化学性质：黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。
用途：GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。