植酸
英文名Phyticacid
别称：肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯
化学式：C6H18O24P6
分子量：660.04
CAS登录号：83-86-3
EINECS登录号：201-506-6
沸点：105°Cat760mmHg
闪点：673.9°C
蒸汽压：0mmHgat25°C
性状：淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
应用领域：植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
储运条件：本品应密封于阴凉干燥处保存，一般采用聚乙烯塑料桶包装,重量分为1kg、10kg和20kg等几种。按一般化学品规定贮运。