鼠李糖
在自然界大多是L型，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%
中文名：鼠李糖
英文名：L-rhamnosemonohydrate
别称：6-脱氧-L-甘露糖
化学式：C6H12O5
分子量：164.16
CAS登录号：6155-35-7
水溶性：能溶于水和甲醇，微溶于乙醇
外观：白色晶体
用途：鼠李糖可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂,还可用于生产香精香料，可食用。